Рибні котлети з карпу

• філе коропа↗180 г
• морква відварена1 шт.
• яйце↗1 шт.
• олія10 г;
• цедра лимона↗5 г
• приправа Торчин «10 овочів»½ ч. л
• вершки 10 %↗250 г
• яєчний жовток↗1 шт.;
• приправа Торчин «10 овочів»1 ч. л

Покрокова інструкція

1. 1

   Попередньо відваріть моркву до готовності та наріжте її на дрібні кубики.

2. 2

   Натріть цедру лимона.

3. 3

   Рибне філе поріжте на шматочки, після чого подрібніть у блендері або пропустіть через м’ясорубку.

4. 4

   В окремій посудині змішайте рибний фарш, приправу Торчин «10 овочів», моркву, цедру лимону і яйце – ретельно вимішайте.

5. 5

   Ложкою або руками сформуйте невеликі котлетки та обсмажте їх на пательні у розігрітій олії до напівготовності.

6. 6

   Для приготування соусу: налийте в каструлю вершки, додайте жовток і приправу Торчин «10 овочів» - доведіть до кипіння, помішуючи вінчиком.

7. 7

   Залийте соусом котлети в пательні, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні ще 5 хвилин.

8. 8

   Подавайте котлети в гарячому вигляді, поливши соусом.

9. 9

   Рублені рибні котлети з картоплею і твердим сиром. Їх готують не з фаршу, а із дрібно нарізаного філе риби, яке змішують з тертою картоплею, сиром, спеціями, яйцем, борошном і цибулею. Із заготовки сформуйте невеликі котлетки та обсмажте на пательні по 5 хвилин з кожного боку.

10. 10

    Рибні котлети в духовці. Цей рецепт відрізняється не інгредієнтами, а способом приготування. Змішайте всі необхідні для приготування страви інгредієнти, сформуйте рибні котлети та не обсмажуйте їх, а поставте в духовку на 25 хвилин за температури 180 градусів. В результаті виходить менш калорійна й більш корисна страва.