Рибні тюфтелі на картопляній подушці

• рибний фарш500-700 г
• картопля↗5-7 шт.
• яйця↗3 шт. + 1 жовток
• цибуля↗2 шт.
• борошно↗2 ст. ложки
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• зелень кропу та листя салату для подачі.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Рибний фарш посоліть, поперчіть, додайте одне яйце і подрібнену цибулю.

2. 2

   Картоплю відваріть, остудіть, помніть товкучкою. Додайте борошно, два яйця, сіль, перець.

3. 3

   Змастіть руки олією. З картоплі сформуйте подушечки для тюфтелей, у вигляді невеликих мисочок.

4. 4

   Зверху викладіть сформовані кульки з рибного фаршу.

5. 5

   Мисочки з картоплею злегка змастіть збитим яєчним жовтком.

6. 6

   Запікайте в духовці до рум’яності.

7. 7

   Готову страву викладіть на листя салату і прикрасьте порізаною зеленню.