1
Відваріть рис у достатній кількості води, щоб вона лише покривала, доки рис не стане аль денте і вода не вбереться – приблизно 10 хвилин. Приправте, потім відкладіть.
2
Нагрійте велику сковороду, потім додайте масло. Коли розтане, обсмажте гриби та цибулю до золотистого кольору. Приправте, додайте часник і готуйте ще кілька хвилин. Додайте борошно і готуйте 1‑2 хвилини, перемішуючи овочі. Зніміть сковороду з вогню і поступово вливайте молоко, постійно помішуючи, щоб кожна порція вмішувалась перед наступною. Після цього поверніть сковороду на вогонь, доведіть до кипіння, постійно помішуючи, поки соус не загусне. Добре приправте і дайте соусу трохи протушкувати, щоб борошно зварилося. Додайте відварене куряче м'ясо, лимонний сік, сметану та кріп.
3
Розподіліть рис на дно 6 змащених вершковим маслом індивідуальних формочок для пиріжків, потім викладіть зверху м'ясо з соусом. Дайте трохи охолонути. Трохи розкачайте листкове тісто і виріжте його за розміром форм, потім накрийте тістом і притисніть. Обріжте зайве. Ви можете завершити корж, зробивши довгу смужку тіста з залишків і скрутивши її, наче мотузку. Зволожте краю тіста водою, потім притисніть смужку. Або просто обв'яжіть краї.
4
Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією/газ 6). Зробіть 3 надрізи в центрі пиріжків, змажте їх жовтком. Випікайте 10 хвилин, потім знизьте температуру до 180 °C (160 °C з конвекцією/газ 4) і готуйте ще 20‑25 хвилин, доки листкове тісто не стане золотистим і готовим.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток