Румакі

• курячі печінки↗1
• соєвий соус↗1⁄4
• сухий шеррі↗1⁄4
• коричневий цукор↗3
• часник↗4
• свіжий імбир1
• рослинна олія1
• підсмажена кунжутна олія↗1
• бекон↗14 -16
• водяний каштан1
• коричневий цукор↗1⁄4
• дерев'яні шпажки28 -32

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте соєвий соус, шеррі, 3 ст. л. коричневого цукру, часник, імбир та олії у герметичному пластиковому пакеті.

2. 2

   Додайте курячі печінки і обережно перемішайте.

3. 3

   Покладіть у холодильник на 6 годин або на ніч.

4. 4

   Розігрійте гриль або духовку-гриль до високої температури.

5. 5

   Злийте маринад з печінок, залишивши ¼ склянки.

6. 6

   Подрібніть великі печінки, розрізавши їх навпіл або на третини.

7. 7

   Розріжте кожен шматок бекону навпіл.

8. 8

   Покладіть один шматок водяного каштану на кожну половину бекону.

9. 9

   Накрийте печінкою і загорніть боки бекону.

10. 10

    Проткніть шпажкою, щоб закріпити рулет.

11. 11

    Розкладіть кожен рулет на змащений деко (з бортами для збору жиру) або застеліть його фольгою з антипригарним покриттям.

12. 12

    Змішайте залишений маринад (¼ склянки) з ¼ склянки коричневого цукру до однорідності.

13. 13

    Змастіть рулети отриманою сумішшю і відкладіть.

14. 14

    Запікайте/грильте рулети 8‑10 хвилин, доки вони не підрум'яняться і не будуть готові.

15. 15

    Під час цього зливайте зайвий жир бекону (інакше буде дим), часто змащуйте рулети і перевертайте їх, коли підрум'яняються.

16. 16

    Подавайте гарячими.