Рулет з халвою і ягодами

• Для тіста
• яйця:↗4 шт.
• цукор:↗120 г
• борошно:↗75 г
• картопляний крохмаль:↗50 г
• розпушувач для тіста:↗5 г
• ванільний цукор:↗за смаком
• вершки та ягоди:для оздоблення
• Для начинки
• сир кисломолочний:↗250 г
• ягоди:200 г
• вершки 33%:↗100 г
• халва:100 г.
• цукор:↗100 г.

Покрокова інструкція

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   Для приготування начинки сир перетерти через сито і змішати з подрібненою халвою у в однорідну масу. Будь-які ягоди за смаком (ожину, малину, чорниці тощо) перебрати, помити, обсушити, розімнути й перемішати з цукром. Додати ягоди з цукром у суміш сиру й халви, також додати вершки й збити все до однорідної консистенції. Покласти начинку в холодильник.

3. 3

   Збити яйця з цукром та ванільним цукром у пишну піну. Додати поступово борошно, змішане з розпушувачем для тіста. Ретельно розтерти масу, щоб не було грудочок. Форму для випічки застелити пергаментним папером і вилити масу тонким шаром, розрівняти і випікати 1о хвилин у духовці, попередньо розігрітій до 180 С.

4. 4

   Гарячий бісквіт відразу згорнути в рулет і залишити, щоб охолов. Охолоджений рулет розгорнути, змастити начинкою і знову згорнути. Поставити у холодильник на 1-2 години. Перед подачею до столу оздобити рулет збити вершками та ягодами.