Яловичина в рубіновій глазурі (внутрішня частина або око)

• roast, Inside round or 3 lbs eye of round roast3
• red currant jelly↗1
• ground ginger↗1⁄2
• sun-dried tomato↗1⁄4
• dried Italian seasoning↗1
• cornstarch↗1
• cold water1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть ростбіф жирною стороною вгору на решітку в маленькій духовці. Запікайте, без кришки, при 500°F протягом 30 хвилин.

2. 2

   Нагрійте желе, імбир, подрібнені соняшникові томати та трав'яну приправу у маленькому соуснику.

3. 3

   Полийте соусом ростбіф.

4. 4

   Знизьте температуру до 275°F.

5. 5

   Продовжуйте запікати, без кришки, при 275°F 25 хвилин на фунт або доки термометр не покаже 160°F для середньої готовності. Поливайте соусом кілька разів.

6. 6

   Змішайте кукурудзяний крохмаль з водою і додайте до рідини в духовці. Підігрівайте і перемішуйте, доки не загусне. Подається на 8 порцій.

7. 7

   Яловичина сьогодні! Компанія приходить.