Капуста з розмарином

• Капуста савойська↗1
• Гусиний жир↗4 tbsp
• Шалот↗4

  нарізані

• Розмарин↗a

  гілочка

• Зубчики часнику↗2whole

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте капусту на чверті, видаліть серцевину та нашаткуйте листя. Бланшуйте у каструлі з киплячою підсоленою водою 3 хвилини, потім охолодіть під холодною водою. Добре злийте. Розігрійте гусиний жир у сковороді та обсмажте шалот, гілочку розмарину та зубчики часнику 5 хвилин до золотистого кольору. Відкиньте часник і розмарин, додайте капусту, швидко обсмажте, доки вона не прогріється. Приправте та подайте.