Розмариновий соус

• біле сухе вино↗8
• вершки↗8
• розмарин↗3
• гірчиця Діжон↗2
• шалот↗2 -3

Покрокова інструкція

1. 1

   Зменшіть обсяг білого сухого вина до приблизно 4‑5 унцій, варячи.

2. 2

   Додайте шалот і розмарин, продовжуйте варити, час від часу помішуючи.

3. 3

   Коли обсяг зменшиться до 1½‑2 унцій, додайте вершки і варіть, доки не залишиться 4 унції.

4. 4

   Вмішайте гірчицю Діжон.

5. 5

   Подавайте одразу.