Соус з розмарином і червоним вином для стейка

• червоне вино↗1
• свіжий розмарин↗1
• кошерна сіль↗1⁄2
• чорний перець↗1
• холодне масло↗2
• соус Вустершир↗1⁄2
• подрібнений часник1

Покрокова інструкція

1. 1

   Після обсмажування стейків перекладіть їх на тарілку, щоб вони відпочили. Деглазуруйте сковороду червоним вином і додайте всі інші інгредієнти, крім масла.

2. 2

   Дайте соусу випаритися вдвічі, а перед подачею додайте масло в сковороду і збийте до розтоплення. Подавайте одразу.