Ці маленькі смаколики – аромат, який чують на будь‑якому румунському ринку. Це найближче до румунської вуличної їжі, дуже ароматно і смачно під час грилювання.

Інгредієнти

6 порц.

фунт яловичого фаршу↗1
склянка гранул яловичого бульйону↗1
фунт свинячого фаршу↗1
фунт ягнячого фаршу1⁄2
чайна ложка чебрецю↗1
зубчики часнику, подрібнені↗4
чайна ложка паприки↗1
чайна ложка меленого чорного перцю↗1
столова ложка солі↗1
склянка содової води, чистої↗1⁄2
чайна ложка соди↗1⁄2

Покрокова інструкція

1
Змішайте всі інгредієнти, крім содової води та соди, до однорідності.
2
Додайте розпушувач.
3
Повільно додавайте содову воду порціями, доки суміш не стане однорідною. Тісто має бути вологим, але не надто, щоб не втратило форму.
4
Сформуйте м’ясо у циліндричні котлетки довжиною 2‑3 дюйми і діаметром 1‑1,5 дюйма.
5
Грилюйте (або смажте, хоча буде менш ароматно), перевертаючи кожні кілька хвилин, доки не будуть готові всередині, приблизно 10 хвилин залежно від грилю.
6
Подайте з легкою гірчицею.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток