Запечений лісовий голуб на тості
На порцію
Граюча гра на товстому шматку хліба на заквасці – романтичний спосіб зберегти всі соки. Додайте трави та червоне вино для додаткового смаку.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 220°C/200°C з конвекцією/газ 7. Щедро приправте голубів, начиніть їх майже всі трави і покладіть по зубчику часнику в кожного птаха. Нагрійте олію та масло у неглибокій жаростійкій сковороді і протягом 5 хвилин обсмажте голубів з усіх боків до золотистої скоринки. Вийміть голубів і підсмажте хліб на одній стороні до хрусткості та золотистого кольору, додаючи при потребі ще масла.
- 2
Переверніть хліб і покладіть по голубу на кожну скибку. Розсипте залишкові трави та часник у сковороду, вилийте вино. Поставте сковороду в духовку на 20 хвилин, потім вийміть і дайте відпочити 10 хвилин. Подавайте голуба прямо зі сковороди разом з тостом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою