Запечений баттернат гарбуз з подрібненими фісташками

• баттернат гарбуз↗1

  очищений і нарізаний на шматки

• оливкова олія↗2 tbsp
• фісташки↗50g

  підсмажені

• чебрець, листя↗4

  лише листя

• сік лимона

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією (газ 6). Перемішайте баттернат гарбуз з 1 ст. л. оливкової олії, приправте і запікайте 40 хв, доки не стане м’яким і карамелізованим.

2. 2

   Тим часом грубо подрібніть фісташки разом з листям чебрецю і щіпкою солі у ступці або під кінець качалки. Додайте сік лимона та залишкову олію, перевірте смак. Викладіть фісташкову суміш на гарбуз перед подачею.