Запечена фіолетова броколі з фетою та маринованим лимоном

• фіолетова броколі↗500g
• оливкова олія↗2 tbsp
• червоний чилі↗1

  розрізаний навпіл, без насіння, дрібно нарізаний

• маринований лимон1

  плюс 1 ст.л. соку з банки

• грецький йогурт↗80g
• часниковий зубчик↗1

  натертий до пюре

• фета↗30g

  крихти

• екстра вірджин оливкова олія↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C (180°C з конвекцією, газ 6). Обріжте дерев'янисті кінці броколі – якщо деякі стебла ширші, розріжте їх уздовж. Викладіть броколі у форму для запікання в один шар, додайте оливкову олію, чилі і приправте. Перемішайте руками, потім запікайте 15 хвилин, перевернувши броколі на півдорозі. Вона має стати м'якою і трохи підгорілою.

2. 2

   Тим часом наріжте маринований лимон (м’якоть і шкірку) і змішайте його з йогуртом, часником та соком з банки.

3. 3

   Для подачі викладіть готову броколі на піднос або окремі тарілки, посипте крихтами фети, полийте йогуртовою заправкою і полийте екстра вірджин оливковою олією.