Страва підходить для прохолодної осінньої вечері. Свинячі відбивні виходять соковитими і ароматними, а карамелізована айва додає солодко-кислий смак. Якщо айву важко знайти, можна використати два великі яблука кислих сортів.

Інгредієнти

2 порц.

айва, велика, очищена, без серцевини, тонко нарізана2
коричневий цукор↗3 -4
масло, нарізане кубиками ½ дюйма↗3
кориця, молота (за бажанням)↗1⁄8
свинячі відбивні з кісткою (товщина ½ дюйма)↗2
приправа для птиці1
часниковий порошок↗1⁄4
цибульний порошок↗1⁄4
оливкова олія↗1

Покрокова інструкція

1
Розігрійте духовку до 350 °F.
2
Приправте свинячі відбивні приправою для птиці, часниковим і цибульним порошком. Змастіть невелику форму оливковою олією. Викладіть відбивні у форму. Запікайте 35‑40 хвилин (одночасно з айвою) або доки не будуть готові. Приблизно через 20 хвилин переверніть відбивні.
3
У форму 13×9 дюймів покладіть 3 ст. л. кубиками нарізаного масла. Посипте коричневим цукром. Запікайте 20 хвилин (одночасно зі свинячими відбивними). Перемішайте резиновою лопаткою і запікайте ще 20 хвилин, доки айва не стане м'якою (як начинка яблучного пирога) і карамелізується.
4
Подавайте свинячі відбивні, поливши їх сумішшю айви.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток