Запечений целер і морква з кейлом і фундуком

• масло↗50g
• оливкова олія↗2 tbsp
• целер↗1

  очищений і нарізаний крупними дольками або чипсами

• морква↗4 large

  нарізана крупними дольками або чипсами

• фундук↗50g

  підсмажений і грубо нарізаний

• кале↗150g

  грубо нарізаний

• червоний винний оцет↗1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220 °C (конвекція 200 °C, газ 7). У великій форму для запікання розігрійте масло і половину олії в духовці, доки не почне пінитися. Додайте целер і моркву, приправте. Запікайте 40‑50 хвилин, час від часу помішуючи, доки овочі не стануть золотистими та м’якими.

2. 2

   Додайте решту олії, горіхи та кейл, запікайте ще 15 хвилин, доки кейл не зав'яне і не стане хрустким по краях. Перемішайте з оцтом.