Запечена цвітна капуста в томатно-кашунявому соусі

• цвітна капуста↗1

  нарізана на суцвіття

• насіння чорнобривця2 tsp
• рослинна олія↗2 tbsp
• гарам масала↗3 tsp
• часник↗2

  подрібнений

• імбир↗2cm piece

  тертий

• томатна паста↗500g
• кашунявий горіховий крем↗2 tbsp
• двойний вершковий крем↗50ml

  або одинарний крем або простий йогурт

• коричневий рис↗

  або хліб наан

• кінза½ bunch

  нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Перемішайте суцвіття цвітної капусти з насінням чорнобривця, 1 ст.л. олії та 2 ч.л. гарам масали. Викладіть на деко для запікання і готуйте 35‑40 хв, доки не почне м'якнути і підрум'янитися, перемішуючи на півшляху.

2. 2

   Тим часом нагрійте решту олії у маленькій сковороді. Додайте часник, імбир, томатну пасту та залишкову гарам масалу і тушкуйте без кришки 10‑15 хв. Додайте кащунявий горіховий крем (або арахісове масло) і вершки, потім приправте за смаком.

3. 3

   Подайте соус на коричневому рисі або хлібі наан, зверху викладіть запечену цвітну капусту і прикрасьте кінзою.