Запечені томати з песто

• великі стиглі томати↗6
• свіжий базилік↗50g
• підсмажені кедрові горішки↗25g
• часникові зубчики↗2
• оливкова олія↗100ml
• свіжий тертий пармезан25g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190°C/фан 170°C/газ 5. Розріжте томати навпіл і викладіть їх у один шар шкіркою вниз у форму для запікання.

2. 2

   Для песто: покладіть базилік, кедрові горішки та часник у кухонний комбайн і подрібніть до пасти. При працюючому моторі поступово вливайте олію. Перекладіть у миску, додайте пармезан і приправте за смаком. На кожен томат викладіть приблизно 2 ч.л. песто, потім запікайте 20 хв, доки томати не стануть м’якими. Подавайте з грильованою бараниною та свіжим зеленим салатом.