Запечена гарбуз з вершками, тим'яном і пармезаном

• гарбуз↗1 ½kg
• подвійні вершки у горщику↗300ml
• молоко↗150ml
• часникові зубчики↗3

  подрібнені

• тим'ян↗2 tsp

  листочки

• тертий пармезан85g

  (або вегетаріанська альтернатива)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 150 °C (130 °C з конвекцією/газ 2). Зріжте кришку гарбуза та вийміть насіння і волокна. Покладіть гарбуз на деко. Тим часом нагрійте вершки, молоко, часник і більшість тим'яну, щедро приправивши. Коли суміш нагріється, вилийте її в гарбуз і додайте 50 г пармезану. Накрийте кришкою.

2. 2

   Випікайте 1,5 години, вийміть з духовки, потім підвищте температуру до 200 °C (180 °C з конвекцією/газ 6). Зніміть кришку, посипте перцем і рештою сиру, потім випікайте ще 15 хвилин до золотистого кольору. Розсипте залишкові листочки тим'яну. Викладіть м’якоть гарбуза в миски разом з сирною вершковою сумішшю і подайте зі хрустким хлібом як закуску.