Запечені пастернаки з кленовим сиропом і розмарином

• пастернаки↗1kg

  (близько 15 см у довжину), очищені

• звичайне борошно↗4 tsp
• оливкова або рапсова олія↗4 tsp
• кленовий сироп↗4 tsp
• розмарин↗

  гілочки, лише листя, подрібнені

• морська крупна сіль↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте пастернаки вздовж на половинки (оскільки вони не великі, серцевина не повинна бути дерев’яною, тому її не треба видаляти), потім кожну половинку розріжте на 3 рівні частини. Для цього відріжте нижню частину і розріжте верхню вздовж. Варіть 5 хв, потім добре злийте воду і перемішайте з борошном.

2. 2

   Розігрійте духовку до 220°C (200°C конвекція, газ 7). Налийте олію у великий деко для запікання і розігрійте в духовці 5 хв. Додайте пастернаки, перемішайте їх в олії і трясіть деко, щоб усі пастернаки контактували з дном. Запікайте 30 хв, один раз перевернувши, доки не стануть золотистими. Перекладіть на піднос, полийте кленовим сиропом і посипте розмарином та сіллю.