Запечена перепелка з брі
На порцію
Ще один улюблений рецепт, поданий за запитом.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Приправте птицю всередині та зовні чорним перцем.
- 2
Розігрійте духовку до високої температури.
- 3
Розтопіть масло на сковороді до шипіння і злегка підрум'яньте птицю з усіх боків.
- 4
Вийміть її зі сковороди і відкладіть у бік.
- 5
Розімніть брі виделкою і змішайте з лимонним соком та майораном.
- 6
Розділіть суміш навпіл і покладіть кожну половину у порожнину птиці.
- 7
Загніть крила під птицю, не закриваючи порожнину.
- 8
Покладіть птицю у форму для запікання, полийте соком зі сковороди і накрийте loosely фольгою.
- 9
Запікайте в центрі духовки 35‑40 хвилин.
- 10
Вийміть форму з духовки, розріжте птицю навпіл, викиньте хребтові кістки.
- 11
Тримайте птицю теплою.
- 12
Додайте портвейн у сковорідковий сік, поставте на плиту і тушкуйте 2‑3 хвилини.
- 13
Додайте вершки, постійно помішуючи, нагрівайте без кипіння, доки соус не стане гладким і однорідним.
- 14
Спробуйте і, за потреби, додайте сіль.
- 15
Полийте соусом птицю і подавайте одразу.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою