1
Розігрійте духовку до 400°F.
2
Легко підсмажте кеш'ю в духовці 5 хвилин.
3
Нагрійте 4 столові ложки олії у сковороді для смаження.
4
Додайте цибулю та селеру.
5
Готуйте на низькому вогні 5 хвилин, доки не стане м’яким.
6
Додайте рис, смажте на середньому вогні 2 хвилини.
7
Додайте гарячий бульйон, апельсиновий сік, сіль і перець, доведіть до кипіння.
8
Накрийте кришкою і готуйте на низькому вогні 10 хвилин.
9
Додайте сухофрукти та родзинки до рису, обережно перемішайте виделкою.
10
Накрийте і готуйте ще 5 хвилин, доки рис майже не стане м’яким.
11
Додайте корицю, лимонну цедру та кеш'ю, перемішайте.
12
Спробуйте на смак і при потребі додайте приправи.
13
Відкладіть охолоджуватись.
14
Посипте курку сіллю і перцем з усіх боків та всередині.
15
Налийте достатньо начинки в курку, заповнюючи її, легенько притискаючи.
16
Залиште зайву начинку при кімнатній температурі.
17
Помістіть курку у форму для запікання і запікайте в духовці 1 годину.
18
Коли виделка, вставлена в найтовстіший шматок курки, виводить прозорий сік, курка готова.
19
Якщо сік ще рожевий, запікайте ще кілька хвилин, доки не стане прозорим.
20
Дайте птиці відпочити 5‑10 хвилин.
21
Нагрійте залишкову 1 столову ложку олії у сковороді і обсмажте залишкову начинку до гарячого стану, приблизно 3 хвилини.
22
Подайте фаршировану курку на підносі, а смажену начинку подайте окремо.
23
Також можна подати соки від запікання у соуснику.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток