Запечена курка з часниковими сухариками

• старий французький хліб, нарізаний кубиками 1,5 дюйма9
• часник, очищений і розрізаний навпіл↗3
• ціла курка1
• морська сіль↗
• чорний перець↗
• сушений чебрець↗1
• лимон↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 450 °F.

2. 2

   Вичавіть половину лимона в порожнину курки, потім щедро посоліть і поперчіть її, посипте сухим чебрецем і покладіть всередину залишок лимона.

3. 3

   Запікайте курку грудкою вгору при 450 °F у великій форму протягом приблизно 50 хвилин, або доки вона не стане золотистою і майже готовою, поливаючи соком кілька разів.

4. 4

   Через 50 хвилин додайте кубики хліба та часник у форму для запікання і перемішайте їх у соках; запікайте ще 10‑15 хвилин, доки курячі стегна легко рухаються.

5. 5

   Вийміть курку з форми, посоліть і поперчіть за смаком, і дайте їй відпочити на теплій тарілці грудкою вниз (щоб соки осіли).

6. 6

   Знову перемішайте сухарі та часник (мінімально розтираючи часник) у курячих соках, і поверніть у духовку ще на 5‑10 хвилин, доки вони не стануть темно-золотистими та хрусткими.

7. 7

   Наріжте курку і подайте на тарілці; оточіть її сумішшю сухарів і часнику, поливши залишкові курячі соки на сухарі.

8. 8

   Сухарі чудово смакують теплими на прохолодному зеленому салаті!