Запечена курка з цілим часником, лавром і білим вином
На порцію
Наповніть запікання смаком, використовуючи м’який вологий часник — сезонна насолода для весни.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією, газ 6). Приправте курку зсередини та зовні. Розвільте шкіру над грудкою і покладіть між шкірою лист лавра та трохи масла на кожну грудку. Додайте решту листя лавра та лимон у порожнину, потім розмажте решту масла по всій птиці. Покладіть у форму для запікання і готуйте 45 хв. Додайте часник у форму, поливайте курку масляними соками і запікайте ще 45 хв.
- 2
Тим часом викладіть скибки багета на деко і збризніть їх трохи олією. Запікайте 20 хв, доки не стануть золотистими, потім вийміть з духовки. Коли курка готова, вийміть її і дайте відпочити разом з м’яким часником.
- 3
Для підливи вилийте жир з форми, поставте форму на вогонь і додайте вино та соки від курки. Доведіть до кипіння, зніміть прилиплі частинки, потім перелийте в графін. Подавайте курку з сухариками, графіном підливи та часником для відтирання.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою