Рисотто з куркою та горохом

• рослинна олія↗1 tbsp
• цибуля↗1

  нарізана

• часниковий зубчик↗1

  подрібнений

• рис для ризотто↗350g
• біле вино
• гарячий бульйон1l
• курячі грудки↗2

  з залишків запеченої курки, нарізані

• листя чебрецю↗1 tbsp
• заморожений горох↗200g
• крем-фреш↗1 tbsp
• тертий пармезан2 tbsp

  додатково для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій сковороді та обсмажте цибулю і часник 5 хвилин. Додайте рис і готуйте ще 1 хвилину, доки він не стане прозорим. Влийте вино і постійно помішуйте, доки вся рідина не випарується.

2. 2

   Додайте бульйон і тушкуйте, доки рис не стане майже готовим. Додайте курку, чебрець і горох, готуйте 2 хвилини, доки курка не прогріється. Додайте крем-фреш і пармезан, приправте, зніміть з вогню. Накрийте кришкою і дайте постояти 2 хвилини, потім подайте з додатковим пармезаном за бажанням.