Запечена яловичина з томатами та часником

• безкістковий стейк з задньої частини або реберна ростбіф↗2
• кошерна сіль і перець
• виноградні помідори↗1
• часник↗1
• свіжий чебрець↗8
• оливкова олія↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F.

2. 2

   Приправте яловичину 1 чайною ложкою солі та 1/2 чайної ложки перцю і покладіть у велику форму для запікання.

3. 3

   У мисці змішайте помідори, часник, чебрець, олію, 1/4 чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки перцю.

4. 4

   Розподіліть томатну суміш навколо м’яса і запікайте до бажаної готовності, приблизно 1 годину для середньо-рідкої (внутрішня температура 125 °F).

5. 5

   Перекладіть яловичину на дошку і дайте відпочити мінімум 10 хвилин перед нарізанням. Розподіліть по тарілках і подайте з томатами та часником.