Запечені ньокі з горілковим соусом

• масло↗2 столова ложка
• часник (зубчики), тертий, подрібнений або дуже тонко нарізаний↗2
• томатна паста↗6 унція
• горілка↗0.25 склянка
• важкі вершки↗1 склянка
• курячий бульйон або вода↗1 склянка
• кошерна сіль↗1 чайна ложка
• набір gnocchi DeLallo↗2
• шарики моцарели↗0.5 склянка
• тертий пармезан0.5 склянка
• свіжа петрушка або базилік↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Соус з горілкою: Розтопіть масло у великій жаростійкій сковороді на середньо‑низькому вогні. Додайте часник; смажте 5 хвилин до м’якості (не підрум’янюйте). Додайте томатну пасту; смажте 1‑2 хвилини. Додайте горілку; смажте 1‑2 хвилини. Додайте вершки, бульйон і сіль. Доведіть до легкого кипіння, поки соус не покриє задню частину ложки і не набуде смаку. Зніміть з вогню і відкладіть.

2. 2

   Гнокі: Приготуйте гнокі згідно інструкції на упаковці. Додайте їх у соус у сковороді і обережно перемішайте.

3. 3

   Запікання: Розігрійте духовку до режиму грилю (500 °F). Розкладіть шарики моцарели зверху. Посипте тертим пармезаном. Запікайте 5‑8 хвилин, доки верх не стане дуже підрум’яненим і трохи хрустким. Посипте листям петрушки або базиліку і подавайте з хрустким зеленим салатом, бо це надзвичайно кремове, затишне і неймовірне.