Курячі грудки, фаршировані рікотто та печеним червоним перцем

• курячі грудки↗4
• рікотта↗1
• шампіньони портабелла, подрібнені1⁄4
• цибуля, подрібнена1⁄4
• печений червоний перець↗2
• часниковий порошок↗1
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°C.

2. 2

   Зробіть кишеню в курячих грудках, злегка посоліть і поперчіть. Обсмажте гриби, цибулю та червоний перець в оливковій олії 5 хвилин. Перемішайте їх у мисці з рікотто та часниковим порошком. Добре перемішайте. Викладіть начинку в курячі грудки. Залиште трохи начинки, щоб розкласти її зверху за 5 хвилин до готовності курки. Я зазвичай вмикаю сильний гриль на останні 5 хвилин, щоб отримати гарний золотистий колір.