Рікоттові фрикадельки з хрусткою посипкою

• фарш індички↗1 фунт
• повножирний рікотта↗0.5 склянка
• пармезан↗0.5 склянка
• панко↗0.5 склянка
• часниковий порошок↗1 ч. л.
• сіль↗1 ч. л.
• італійські трави↗0.5 ч. л.
• томатний соус у банці↗1
• панко↗0.25 склянка
• пармезан↗0.25 склянка
• оливкова олія↗2 ч. л.
• нарізана петрушка

Покрокова інструкція

1. 1

   Підготовка: Розігрійте духовку до 200 °C (400 °F). Змішайте всі інгредієнти для фрикадельок.

2. 2

   Фрикадельки: Сформуйте 20‑24 маленькі фрикадельки. Залийте трохи оливкової олії на дно неглибокої каструлі або форми, щоб не прилипало. Покладіть фрикадельки у форму.

3. 3

   Випікання: Запікайте 20‑25 хвилин на середньому рівні духовки. Обережно відокремте їх від дна лопаткою – вони повинні мати гарну золотисту скоринку.

4. 4

   Соус: Додайте томатний соус безпосередньо у форму з фрикадельками і перемішайте, щоб вони покрилися соусом.

5. 5

   Опційна посипка: Змішайте ¼ склянки панко, ¼ склянки пармезану, 2 ч. л. оливкової олії та петрушку у маленькій мисці. Посипте зверху фрикадельок і соусу.

6. 6

   Останнє випікання: Поверніть у духовку ще на 5‑7 хвилин, щоб прогріти соус. Увімкніть гриль на останні 2‑3 хвилини, щоб отримати хрустку золотисту скоринку (стежте, щоб не підгоріло).

7. 7

   Готово! Спробуйте! Дуже смачно подається з зеленим салатом і часниковим хлібом для занурення у соус!