Річкова форель у беконі

• форель річкова:↗3 шт.
• лайм:↗1/2 шт.
• бекон:↗по 3 смужки на кожну рибину
• часник:↗2 зубці
• олія:2 ст. ложки
• сіль і перець за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   Рибу ретельно промити, почистити, зробити поперечні надрізи на тушці. Викласти рибу у глибоку тарілку, витиснути на неї сік з половини лайма, залишити на 15-20 хвилин.

3. 3

   Натерти форель сіллю, подрібненим часником і перцем. По одній (або по половині) смужці бекону вкласти в середину рибин. Потім кожну рибину обмотати двома смужками бекону. Якщо потрібно заколоти зубочистками.

4. 4

   Форму для запікання змастити олією, викласти рибу і поставити у розігріту до температури 190° С духовку на 20 хвилин.

5. 5

   * Коли запікатимете рибу, не накривайте форму фольгою чи кришкою. Без кришки бекон стане хрустким і додаватиме рибі чудового аромату, а з кришкою просто провариться.