1
Легко злийте боби, залишивши сік з банки, не промиваючи (потрібно, щоб боби залишились у приблизно половині рідини). За бажанням, грубо розімніть їх у мисці або зблендуйте у блендері до однорідності. Відкладіть.
2
Нагрійте олію у великій сковороді або каструлі і готуйте цибулю 8‑10 хвилин, доки вона не стане м’якою і золотистою. Додайте часник, чилі та кмин, смажте ще 2 хвилини. Додайте боби, орегано, паприку та щіпку солі. Готуйте ще 5 хвилин, доки боби не прогріються, додаючи ще сік з банки, якщо суміш занадто густа. Подавайте одразу, посипавши коріандром, якщо бажаєте, або охолодіть і зберігайте в холодильнику до трьох днів або заморозьте на місяць. При розігріванні додайте трохи води.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою