Крабові котлети за рецептом Red Lobster

• часник↗1⁄2
• цибуля↗1
• селер↗1
• майонез↗2
• яйце↗1
• сіль↗1⁄8
• чорний перець↗1⁄8
• гірчиця Діжон↗1
• приправа Old Bay1
• панірувальні сухарі↗1⁄4
• м'ясо крабове (кубики)↗1
• масло2

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці змішайте всі інгредієнти, крім крабового м'яса та панірувальних сухарів.

2. 2

   Використовуючи рукавички, обережно додайте крабове м'ясо, потім додайте сухарі.

3. 3

   Розподіліть тонкий шар простих сухарів на робочій поверхні.

4. 4

   Сформуйте з крабової суміші рівні кульки діаметром приблизно два дюйми.

5. 5

   Покладіть їх на сухарі, обережно сплюсніть кульки та округліть краї. Сформуйте котлети товщиною приблизно півдюйма і діаметром три дюйми.

6. 6

   Поставте в холодильник.

7. 7

   У сковороді для смаження розігрійте 2 столові ложки олії.

8. 8

   Обережно викладайте по дві крабові котлети одночасно.

9. 9

   Обсмажте з однієї сторони приблизно 2‑3 хвилини. Переверніть і обсмажте іншу сторону.

10. 10

    Зменшіть вогонь і тушкуйте котлети ще 5‑8 хвилин.