Рисова локшина з креветками – проста, поживна і дуже смачна страва, яка урізноманітнить ваш домашній раціон під час посту. Зрештою, її можна запропонувати і гостям. До локшини, крім або замість креветок, можна додати інші улюблені морепродукти: кальмари, мідії, морські гребінці тощо.

Інгредієнти

4 порц.

креветки (неочищені)↗500 г
рисова локшина↗200-250 г
помідори у власному соці↗300 г
часник↗2 зубчики
зелень петрушки↗1 пучок
біле сухе вино↗100 г
оливкова олія↗2 ст. л.
сіль↗
червоний гострий перець (мелений)↗1 / 2 ч. л.

Покрокова інструкція

1
Креветки очистити і просушити серветкою.
2
Зубчики часника розчавити ножем.
3
Помідори нарізати невеликими шматками і долити соку (з помідорів).
4
Зелень петрушки посікти ножем.
5
На розігріту сковорідку вилити олію і викласти часник з креветками. На середньому вогні смажити 2 хв., періодично помішуючи.
6
Потім додати зелень петрушки, перемішати.
7
Вилити вино і трошки потушкувати (щоб вино трошки випарувалося).
8
Далі додати помідори з соком, сіль ...
9
... і гострий перець.
10
Все перемішати, накрити кришкою, тушкувати 4-5 хв.
11
Вміст сковорідки викласти до злегка підсоленої рисової локшини (яку приготувати завчасно за інструкцією, що вказана на упаковці) і акуратно перемішати. Рисова локшина з креветками готова.