Салат з печеними баклажанами з хмелі-сунелі

• баклажани↗350 г
• помідори↗350 г
• цибуля↗100 г
• зелень петрушки↗
• часник↗2 зубчики
• хмелі-сунелі↗1 ч. л.
• лимонний сікза смаком
• оливкова олія↗2 ст. л.
• сіль, чорний мелений перець↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Баклажани порізати крупними шматками. Викласти у форму для запікання, посипати хмелі-сунелі. Помістити у розігріту до 200 °С духовку на 20 хв.

   
2. 2

   Цибулю нарізати півкільцями. Викласти в миску, посолити, додати лимонний сік. Добре помнути рукою.

   
3. 3

   Помідори нарізати шматками довільної форми. Викласти до цибулі.

   
4. 4

   Слідом викласти печені баклажани.

   
5. 5

   Додати порізану зелень петрушки, подрібнений ножем часник. Посолити, поперчити за смаком. Додати оливкову олію, ретельно перемішати.

   
6. 6

   Салат з печених баклажанів готовий.