Салат з помідорами і тофу

• помідори невеликого розміру400 г
• сир тофу↗200 г
• червоний гострий перець (невеликий)↗1 шт. або за смаком
• арахіс смажений↗100 г
• петрушка↗1 невеликий пучок
• італійська суміш трав↗1 ч.л.
• оливкова олія↗2 ст.л.
• лимонний сік2 ст.л. або за смаком
• сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Помідори розрізати на 4-8 частин (залежно від розміру).

   
2. 2

   Сир тофу порізати кубиками зі стороною 1 см.

   
3. 3

   Зелень петрушки (без стебел) подрібнити ножем. Червоний гострий перець поздовжньо розрізати навпіл, очистити від насіння і тоненько нарізати півкільцями.

   
4. 4

   В миску викласти підготовлені помідори, сир тофу, гострий перець, зелень петрушки і смажений арахіс. Добре посолити і перемішати.

   
5. 5

   Додати приправу «Італійська суміш трав».

   
6. 6

   Слідом додати лимонний сік і оливкову олію. Все ретельно перемішати, при потребі досолити.

   
7. 7

   Салат з помідорами і тофу готовий.