Курка з гарбузом та грибами у вершках

• куряче філе↗700 г
• гарбуз↗350 г
• шампіньйони↗400 г
• ріпчаста цибуля↗200 г
• соєвий соус↗1,5 ст. л.
• лимонний сік1 ст. л.
• вершки (20-30%)↗100 мл
• вода або бульйон (курячий чи овочевий)↗100 мл
• сіль, чорний мелений перець↗за смаком
• соняшникова рафінована олія↗для смаження

Покрокова інструкція

1. 1

   Цибулю порізати кубиками.

   
2. 2

   Гарбуз очистити від шкірки і нарізати кубиками зі стороною 2 см.

   
3. 3

   Гриби розрізати на 4 частини.

   
4. 4

   Куряче філе нарізати невеликими шматками.

   
5. 5

   На сковорідці розігріти олію і на середньому вогні частинами обсмажити курку до рум’яної скоринки.

   
6. 6

   Обсмажене куряче філе викласти на тарілку. В цій же сковорідці обсмажити цибулю до прозорого стану.

   
7. 7

   До цибулі викласти гарбуз та гриби і, помішуючи, смажити 10 хв. Додати лимонний сік і соєвий соус, перемішати.

   
8. 8

   Слідом додати обсмажене куряче філе, воду чи бульйон, посолити і поперчити за смаком. Накрити кришкою, довести до кипіння і тушкувати приблизно 15 хв. до готовності курки.

   
9. 9

   Потім додати вершки, ще раз довести до кипіння і відставити з вогню.

   
10. 10

    Перед подачею страву посипати нарізаною зеленню петрушки. Курка з гарбузом та грибами у вершковому соусі готова.