Яйця фаршировані печінкою тріски

• яйця↗7 шт.
• печінка тріски↗1 банка (маса нетто 230 г)
• ріпчаста цибуля↗50 г
• зелень петрушки (без стебел)↗півпучка (невеликого)
• майонез↗1 ст. л.
• чорний мелений перець↗
• сіль (при потребі)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Цибулю почистити і порізати дрібненькими кубиками.

   
2. 2

   Цибулю залити окропом на 1 хв., щоб вона зм’якла. Потім воду злити, цибулю трошки посолити і скропити оцтом.

   
3. 3

   Зелень петрушки дрібно посікти ножем.

   
4. 4

   Яйця зварити натвердо, почистити, розрізати навпіл.

   
5. 5

   Відділити жовтки від білків. Жовтки викласти в посудину і добре розім’яти виделкою.

   
6. 6

   Після цього до жовтків додати печінку тріски (без олії) і знову все добре розім’яти.

   
7. 7

   Потім додати зелень петрушки, майонез, цибулю, поперчити, перемішати і, при потребі, посолити.

   
8. 8

   Отриманою масою нафарширувати білки. Яйця фаршировані печінкою тріски готові.