Салат з курки, моркви по-корейськи і омлету

• морква по-корейськи200 г
• куряче філе↗250-300 г
• ріпчаста цибуля↗80 г
• яйця↗3 шт.
• молоко↗50 мл.
• олія для смаження↗
• оцет 9%↗1 ст. л.
• сіль, чорний мелений перець↗за смаком
• зелень петрушки↗
• майонез↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Філе курки відварити у підсоленій воді (варити приблизно 20 хв.).

   
2. 2

   Цибулю очистити, дрібно нарізати, залити холодною водою, додати оцет. Перемішати і залишити на 15 хв. Після цього воду злити, цибулю відтиснути.

   
3. 3

   В посудину збити яйця, додати молоко, сіль, свіжомелений чорний перець і …

   
4. 4

   … вінчиком або вилкою збити до однорідного стану.

   
5. 5

   На сковорідці середнього розміру, наливши трошки олії, посмажити три тоненькі омлети. Омлети слід обсмажити з обох боків.

   
6. 6

   Омлети викласти один на одного, загорнути в рулет і нарізати кільцями товщиною приблизно 7 мм.

   
7. 7

   Відварене куряче філе порвати руками, розділяючи вздовж волокон, на невеликі шматки.

   
8. 8

   У велику посудину викласти куряче філе, нарізаний омлет, моркву по-корейськи і мариновану цибулю.

   
9. 9

   Додати майонез і все ретельно перемішати. При потребі додати сіль, перець.

   
10. 10

    Салат розкласти в порційні тарілки і притрусити порізаною зеленню петрушки. Салат з курки, моркви по-корейськи і омлету готовий.