Десерт з амаретті, маскарпоне та абрикосів

• абрикос↗1kg

  розрізаний навпіл і без кісточки

• великий апельсин↗1

  цедра та сік

• золотий цукор↗85g
• маскарпоне2 x 250g
• ванільний заварний крем500g
• бісквіт амаретті140g
• тертий темний шоколадabout 50g/2oz

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220°C/200°C з конвекцією/газ 7. Викладіть абрикоси у форму для запікання, додайте цедру апельсина, сік та цукор, запікайте 15‑20 хвилин, доки вони не стануть м’якими. За бажанням зніміть шкірку. Перекладіть у миску охолоджуватись.

2. 2

   Збийте маскарпоне та заварний крем до повного поєднання.

3. 3

   Викладіть бісквіт у велику скляну миску, потім додайте абрикоси та крем. Щедро посипте тертим шоколадом, накрийте та охолодіть до подачі.