1
Розтопіть масло у маленькій каструлі, доки не зашипить. Слідкуйте, бо масло буде пінитися, і коли піна спаде, колір зміниться з жовтого на горіхово‑коричневий. Зніміть з вогню, перелийте в миску, щоб зупинити готування, і залиште охолоджуватись.
2
Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4. Змастіть форму для випікання розміром 20×25 см, глибиною щонайменше 4 см, і вистеліть її пергаментом. Змішайте цукор, борошно, мелені мигдалі і корицю. В окремій великій мисці збийте білки електричним вінчиком до м’яких піків. Обережно вмішайте збиті білки у борошняну суміш великою металевою ложкою. Поступово вливайте коричневе масло, акуратно перемішуючи, доки тісто не стане легким. Перекладіть у підготовлену форму. Розподіліть малину та білий шоколад.
3
Випікайте 20‑25 хвилин, доки не затвердіє. Дайте охолонути у формі, потім посипте цукровою пудрою і наріжте на квадрати або батони. Зберігайте, добре загорнутим, до трьох днів при кімнатній температурі. Подавайте зі збитими вершками.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток