1
Розігрійте духовку до 180 °C (160 °C з конвекцією, газ 4). Змастіть і вистеліть папером для випікання дно двох форм діаметром 20 см. За допомогою електричного міксера збийте цукор і масло до легкості та пухкості. Додайте яйця по одному, добре збиваючи після кожного додавання.
2
Просійте борошно та какао‑порошок у миску. Додайте половину до яєчної суміші і обережно перемішайте. Змішайте кефір, оцет, крем‑сир, пюре малини та харчовий гель. Обережно вмішайте половину кефірної суміші у тісто і повторіть процес з рештою борошняної та кефірної суміші.
3
Вилийте отримані суміші у підготовлені форми і випікайте близько 25‑30 хвилин, доки шпажка, вставлена в центр, не вийде сухою. Дайте охолонути 10 хвилин, потім виверніть на решітку.
4
Для глазурі змішайте цукрову пудру та масло до м'якої та кремової консистенції, потім додайте крем‑сир. Складіть охолоджені коржі разом, намазавши їх половиною глазурі, за бажанням додайте 150 г свіжої малини, а решту глазурі розподіліть зверху. Торт зберігатиметься до 3 днів у прохолодному місці.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток