Малиново-лимонний пиріг

• цукор↗1
• кукурудзяний крохмаль↗1⁄4
• молоко↗1 1⁄4
• жовтки великих яєць↗4
• несолоне вершкове масло↗1⁄4
• лимонний сік↗1⁄3
• сметана↗8
• корж для пирога (9‑дюймова глибока форма, випічений)↗1
• свіжі малини↗1
• тертий лимон (шкірка)1

Покрокова інструкція

1. 1

   У каструлі змішайте цукор і кукурудзяний крохмаль.

2. 2

   Додайте молоко, жовтки, масло та лимонну цедру.

3. 3

   Готуйте, постійно помішуючи, на середньому вогні, доки суміш не загусне.

4. 4

   Готуйте ще 2‑3 хвилини.

5. 5

   Зніміть з вогню і вмішайте лимонний сік.

6. 6

   Охолодіть у холодильнику до охолодження.

7. 7

   Додайте сметану і перемішайте.

8. 8

   Обережно вилийте у корж, накрийте і охолоджуйте щонайменше 4 години.

9. 9

   Перед подачею наріжте малину в художньому стилі і прикрасьте креативно та красиво!