1
Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Вистеліть дно та боки змащеної форми для випічки (приблизно 18‑20 см × 30 см) пергаментом. Розкачайте тісто, покладіть у форму і рівномірно притисніть до кутів. Проткніть виделкою і охолодіть 20 хвилин.
2
Випікайте тісто 8‑10 хвилин, доки воно не пропечеться, але не підрум'яниться. Охолодіть кілька хвилин і знизьте температуру духовки до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4. Краплі малинового джему розподіліть по тісту (не потрібно розмазувати) і посипте розмороженими малинами.
3
Для бісквітного шару покладіть усі інгредієнти у велику миску і збийте електричним вінчиком до м'якості та однорідності. Викладіть суміш поверх малинового шару, рівномірно розрівняйте. Посипте шматочками мигдалю і випікайте 35‑40 хвилин до золотистого та твердого. Охолодіть повністю у формі. Можна заморозити до 3 місяців – заздалегідь обгорніть форму пергаментом і фольгою.
4
Для подачі розморожуйте 4 години при кімнатній температурі, потім підогрійте у низькій духовці. Розтопіть абрикосовий джем з 1 ст. л. води і змажте ним верх бісквіту перед подачею.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток