1
У середній мисці за допомогою ножа для тіста порубайте масло з борошном, доки шматочки не стануть розміром горошини.
2
У маленькій мисці змішайте жовток яйця та сметану, потім вмішайте у суміш борошна, доки тісто не зволожиться.
3
Обережно вимісіть тісто, лише доки не сформується куля.
4
Обгорніть тісто харчовою плівкою і охолоджуйте кілька годин, доки не затвердіє.
5
Поділіть тісто на 4 частини.
6
На добре посипаній цукром поверхні руками трохи сплюсніть тісто. Розкачайте його від центру до країв, утворюючи коло діаметром 10 дюймів. Повторіть з рештою тіста, ретельно посипаючи поверхню цукром.
7
Переверніть кожне коло тіста (щоб цукрова сторона була вгорі).
8
У середній мисці добре змішайте малинове варення, кокосову стружку, мигдаль, ваніль та мигдалевий екстракт. Просто використайте ложку, але ретельно перемішайте.
9
Тонким шаром розподіліть суміш по кожному колу.
10
За допомогою ножа для піци розріжте кожне коло на 12 часток, як при нарізанні піци.
11
Згорніть кожну частку (вільно), починаючи з широкого кінця і рухаючись до гострого.
12
Розкладіть усі частки гострим кінцем вниз на деко, застелене пергаментним папером (пергамент обов’язковий, ви будете вдячні пізніше!).
13
Посипте їх цукром.
14
Випікайте при 350 °F (180 °C) 17 хвилин, доки не затвердіє і злегка підрум'яниться.
15
Одразу ж вийміть гострим лопаткою на решітку, щоб охололи. Вони повністю затвердіють під час охолодження.
16
Виходить 48 півмісячних печив.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток