Рагмунк – шведські картопляно-морквяні оладки

• пшеничне борошно↗25g
• повножирне молоко↗75ml
• яйце середнього розміру↗1
• гілочка чебрецю↗1

  листя зібране

• картопля тверда175g

  наприклад Desirée, грубо натерта

• велика морква↗1

  грубо натерта

• рослинна олія↗1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці збийте борошно з половиною молока, щоб отримати гладке густе тісто. Додайте решту молока, яйце, чебрець і трохи приправ, добре перемішайте. Додайте натерту картоплю та моркву і перемішайте, щоб вони були покриті тістом.

2. 2

   Для смаження рагмунк потрібно готувати порціями, тому розігрійте духовку до найнижчої температури, щоб тримати готові порції теплими. Нагрійте олію у великій сковороді і ложкою викладайте тісто, формуючи 2 оладки шириною 7 см, розрівнюючи їх задньою частиною ложки. Смажте до золотисто-коричневого та хрусткого, приблизно 2 хвилини з кожного боку. Тримайте готові в теплі і повторюйте з рештою тіста.