1
Розігрійте духовку до 180 °C (160 °C з конвекцією, газ 4). Нагрійте маленьку форму для запікання, змастіть баранину 1 ст. л. олії та посипте морською сіллю. Покладіть баранину шкірою вниз у форму, доки жир не підрум’яниться, потім обсмажте з усіх боків. Перекладіть на тарілку.
2
Додайте цибулю у форму і готуйте близько 10 хвилин до м’якості. Додайте картоплю, чебрець, часник і бульйон, притисніть ложкою. Покладіть баранину зверху і запікайте в духовці 25‑30 хвилин, доки картопля не стане м’якою, а баранина — до бажаного ступеня готовності.
3
Дайте відпочити під фольгою близько 10 хвилин. Наріжте баранину на котлети та розсипте залишені гілочки чебрецю. Подавайте з ложкою картоплі та, за бажанням, простими приготованими спаржами.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою