Ось рецепт Пасти а-ля Водка від Рейчел Рей, названий «Паста кохання». Не часто готувати, але чудовий десерт на випадок. Щоб зменшити калорійність, використайте випарене молоко і пропустіть масло.

Інгредієнти

4 порц.

оливкова олія, екстра вірджин↗15
масло↗15
часникові зубчики, дрібно нарізані↗2
маленька солодка цибулина, дрібно нарізана↗1
горілка↗250
курячий бульйон↗250
томати, подрібнені↗792
сіль і перець
пенне або фузіллі↗500
важкі вершки↗125
листя базиліку, порване↗25

Покрокова інструкція

1
Налийте велику каструлю підсоленої води і поставте на сильний вогонь.
2
Поки вода закипає, розігрійте велику сковороду на середньому вогні. Додайте олію, масло, часник і цибулю, обсмажуйте приблизно чотири хвилини. Додайте горілку і доведіть до легкого кипіння, варіть 3 хвилини, щоб зменшити обсяг вдвічі. Додайте томати і курячий бульйон, доведіть до слабкого кипіння. Зменшіть вогонь і томіть. Приправте сіллю і перцем.
3
Поки соус томиться, варіть пасту у підсоленій киплячій воді до стану аль денте.
4
За кілька хвилин до готовності пасти, вмішайте вершки в соус. Коли соус знову закипить, зніміть його з вогню. Зцідіть пасту. Перемішайте гарячу пасту з соусом і листям базиліку.
5
Подавайте з салатом або хрустким хлібом.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток