Швидкий вегетаріанський тако‑салат

• фунт крихт вегетаріанського фаршу «Morningstar Farms Grillers» (стиль бургеру)1
• пакет суміші приправ для тако (використовую Aroostook's Taco Seasoning Mix)1
• склянка води↗1⁄4
• склянка вареної квасолі (квасоля кідней)↗1
• склянка заморожених кукурудзяних зерен↗1
• консервовані нарізані томати та зелені чилі (15 унцій)↗1
• 1 головка зеленого листяного салату або 1 головка червоного листяного салату, розірвана на шматочки розміром з укус↗1
• склянка тертого сиру «джалапено джек», тертого (за бажанням)↗1⁄2
• пакет тако‑оболонок (використовую El Lago)↗1
• заправка
• склянка нежирного йогурту (за бажанням)↗1
• склянка сальси (за бажанням)1
• столові ложки майонезу (за бажанням)↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть нарізані томати та суміш приправ для тако у каструлю на середньо‑низькому вогні.

2. 2

   Промийте банку з нарізаними томатами ¼ склянки води і додайте це в каструлю.

3. 3

   Ретельно перемішайте суміш приправ.

4. 4

   Додайте крихти «Prime Grillers» та кукурудзу, час від часу перемішуючи, доки не прогріються.

5. 5

   Додайте квасолю і перемішайте, доки не прогріється.

6. 6

   Поки суміш нагрівається, промийте та просушіть листя салату, розірвіть їх на шматочки розміром з укус.

7. 7

   Викладіть листя на тарілки і зверху додайте суміш тако.

8. 8

   За бажанням посипте тертим сиром.

9. 9

   Подрібніть два тако‑оболонки і посипте ними салат.

10. 10

    Якщо хочете додатковий соус, приготувати його і полити салат.