Швидкий горщик з ягнятиною та картоплею

• картопля↗450g

  неочищена

• ягнятина кубиками600g
• велика цибуля↗1

  нарізана кільцями

• розмарин↗leaves from 2 sprigs

  подрібнене

• ягнячий бульйон↗500g

  або яловичий соус

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте картоплю приблизно півсантиметра завтовшки. Варіть у киплячій воді 8‑10 хвилин до м’якості. Тим часом розігрійте жаростійку сковороду або неглибоку каструлю на сильному вогні. Сухо обсмажте ягняту 5 хвилин до золотистого кольору, дозволяючи м’ясу відлипнути від дна перед перевертанням. Розігрійте гриль до середнього.

2. 2

   Додайте цибулю та більшість розмарину в сковороду і смажте 3 хвилини, доки цибуля трохи не розм’якне і не набуде кольору від ягняти. Додайте соус, потім приправте чорним перцем.

3. 3

   Злийте картопляні скибочки і викладіть їх поверх м’яса, трохи перекриваючи один одного, потім запікайте близько 5 хвилин, доки картопля не стане золотистою.