Швидкий кімчі
Класика корейської кухні – ферментована капуста і морква в гострому соусі, готова за одну ніч.
Інгредієнти
1 порц.Покрокова інструкція
- 1
Наріжте капусту смужками шириною 2,5 см. Перекладіть у миску, змішайте з 1 ст. л. морської солі і залиште на 1 годину. Тим часом приготуйтe пасту для кімчі, подрібнивши часник, імбир, рибний соус (за потреби), соус срірача, цукор і рисовий оцет у маленькій мисці.
- 2
Промийте капусту під холодною проточною водою, злийте і ретельно висушіть. Перекладіть у велику миску і перемішайте з пастою, додавши редиску, моркву та зелену цибулю. Подавайте одразу або розкладіть у велику банку, закрийте кришкою і залиште ферментувати при кімнатній температурі на ніч, потім охолодіть. У холодильнику зберігайте до 2 тижнів — смак покращується з часом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою