Швидкий мексиканський суп

• нарізаний бекон↗4
• нарізана цибуля↗3⁄4
• нарізаний селер↗3⁄4
• подрібнений зубчик часнику↗1
• консервовані підсмажені боби (16 унцій)1
• курячий бульйон↗1 3⁄4
• консервовані зелені чилі (4 унції), нарізані, без зливання↗1
• чілі порошок↗1⁄4
• перець↗1⁄4
• тертий чеддер↗
• тертий монтерей джек↗
• подрібнені тортилья чіпси
• сметана↗
• нарізана зелена цибуля↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте бекон у великій каструлі до хрусткої скоринки; зніміть бекон, залишивши жир у каструлі. Відкладіть бекон.

2. 2

   Обсмажте цибулю, селер і часник у жиру на середньому вогні, постійно помішуючи, доки не стануть м'якими. Додайте підсмажені боби та наступні 4 інгредієнти; добре перемішайте. Доведіть до кипіння; зменшіть вогонь і тушкуйте без кришки 10 хвилин.

3. 3

   Для подачі розлити суп по тарілках, посипати збереженим беконом, сиром, подрібненими тортилья чіпсами, зеленою цибулею та ложкою сметани.